Ingredienser: 
Mazarinbotten
200 g mandel
3 msk sötrix-flor och 1/2 krm stevia
3-4 msk vispgrädde
150 g mjukt smör
3 ägg
3 msk kokosnötsmjöl

Hallonmousse
8 gelatinblad
500 g hallon
5 dl vispgrädde
3 msk sötrix-flor och 1/4 krm stevia

Servering
1 ask färska hallon
citronmeliss 

Gör så här 
Mazarinbotten
Skålla och skala mandeln. Mal den i en mandelkvarn. Häll den
malda mandeln och sötning i en matberedare och pulskör i några minuter. Tillsätt sedan en matsked grädde i taget till lämplig mandelmassekonsistens.

Låt mandelmassan vara kvar i matberedaren, lägg i smöret och
pulskör. Tillsätt ett ägg i taget och kör till en jämn smet. Rör sedan i mjölet för hand.

Kläm fast ett bakplåtspapper i en springform, cirka 24 cm i diameter. Häll i mandelmassesmeten, bred ut den väl.

Grädda tårtbottnen i 175° cirka 20 minuter. Låt svalna helt i sin form och lossna den sedan från pappret. Lägg tillbaka bottnen utan pappret i formen.

Hallonmousse
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i minst 5 minuter.
Mixa hallonen till puré. Häll cirka 1 dl av purén i en kastrull och värm ordentligt. Tillsätt grädde och sötning, blanda väl. Rör ner gelatinet i den varma hallonmixen. Blanda sedan ner den varma hallonmixen i purén.

Häll moussen över tårtbotten. Låt stelna i frysen i minst 4 timmar. Ta fram tårtan 1 timme före servering. Skär med vass kniv runt kanten när tårtan är halvtinad. Dekorera med färska hallon och citronmeliss.

Tips: Om man gör tårtan dagen före eller har den länge i frysen bör man ta fram den och tina sakta i kylen, gärna 10-12 timmar. Eller ta fram den på morgonen om den ska ätas på kvällen. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Tordag morgon o solen värmer skönt redan.  Vattnat blommorblommorna ute o plockat lite skräpskräp . Jag har sått gråärter o jäklar vad dom växer i år.  Ska lägga upp bild senare i dag .   ...

Ja nu kom jag hem precis i från mitt jobb som lagts ner.. Lämnade tillbaka nyckeln och fick en bra betyg. Nu känner jag mig uppskattad..   Å det är bra...... Ja nu ska vi se vad som händer i mitt liv fram över.. Ser det som en spännade res...

Jag har ju fått den hemska sjukdommen #huontington eller som vissa kallar den #danssjukan. Jag är i fas 1 av 5. Min mamma har den och min morbror och kusiner o tremäningar. Fick reda på i går att en tremäning till fick diagnosen huontington. ...

          Ja som ni märker så blev det inga bilder på ormarna.. Hmmmm undra varför.. Men jag vågade i allafall gå igenom rummet.. Det var dutigt av mig...Klapp på axeln Lisa.. ...